相同点：椰青、毛椰、椰皇三者都是椰子的一种。
各自的特点：
1. 椰青也称青椰子，是果皮尚呈绿色的未熟椰子，嫩椰的果汁无菌，属于低热量的饮品，味 道 清 凉 润 喉，只含少量二氧化碳，因此成为盛暑的最佳饮料。
2. 椰皇又名椰王，果形较为小巧，果壳坚硬厚实、呈淡咖啡色。
椰皇内存有椰汁，清澈透白、甘甜爽口、味道比较清淡，是夏日里清凉解渴之佳品，紧贴果壳内壁还有一层厚厚的乳白色椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出即可直接品尝。
3. 毛椰是把椰青表面的一层皮剥掉后呈现出的毛茸茸的状态。
椰青和椰皇的区别在于是否成熟，椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青。
椰子水的营养价值如下：
1.椰子水包含钾，镁，钠，及糖。
它低热量，低脂肪，不含胆固醇，可作为天然的能量饮料。
2.平衡电解质：椰子水中电解质浓度与血液相似，饮用后可以迅速为身体补充体液。
3.椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。
4.椰子水富含多种宏量及微量元素，具有降血脂、降低胆固醇，预防和控制高血压等功效。
5.椰子水有助消化，可净化肠道，解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。
6.天然椰子水富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。
1、椰子可以放在冰箱里，放在冰箱能保存一个多月都没问题的，要放在冷藏，千万不能放到结冰的地方，否则椰子就会被冻爆炸。
2、别冷冻，不然里面的椰子汁味道会变得很淡。
要放尽量放在阴凉处，并且在一个月内解决。
存放得越久越影响口感，而且里面的水也会变少。
3、如果只是椰子肉的话，放冰箱也是可以的。
虽然可以保持数月不变质，但营养会在这期间大量流失或转化，所以建议最好尽快食用，即使冷冻也不要超过一周时间。