可以做脆肠火锅，原料为花肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克；干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣酱10克、甜酱5克、桂林辣椒酱一10克、盐10克、味精5克、料酒10克、酱油10克、红油10克。
其制作方法为：花肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油，加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。
1.耳大身肥眼睛小，好吃懒做爱睡觉，模样虽丑浑身宝，生产生活不可少。
打一动物。
2.耳朵大，尾巴小。
顿顿吃饲料，天天睡大觉。
打一动物。
3.十二生肖排最末，手脚不快最爱磨。
打一动物。
4.天蓬元帅误投胎。
打一动物。
5.站在狗旁边的人。
打一动物。
6.好吃懒做舒胖子，人人说它蠢得死。
打一动物。
7.四个黑棍，抬个黑扇，前面吹笛，后头舞剑。
打一动物。
8.全身都是宝，爱吃百样草，吃饱就睡觉，走路哼哼叫。
打一动物。
9.一位胖元帅，耳大肚子圆。
天天睡懒觉，爱吃剩饭菜。
打一动物。
10.肥胖小子长得丑，好吃懒做不爱走。
打一动物。