一、大蒜酒所需材料
1.大蒜头400克;
2.白砂糖250克;
3.白酒2斤。
二、大蒜酒的制作方法
1.将大蒜头剥去外皮和薄膜;
2.洗净后沥干水分,颗粒大者可切两片;
3.将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中,倒进白酒和白糖;
4.加盖密封,放置于阴凉处,经过两月;
5.饮用时取上清酒液服用。
三、大蒜酒功效
1.防病健体,抗菌健胃;
2.适用于消除疲劳,预防感冒腹泻;
3.软化血管,治疗失眠、炎夏精神不振。
1.大蒜适应冷凉的环境条件,其生长适宜温度为12到25摄氏度。
2.蒜瓣萌芽的最低温度为3到5摄氏度,12摄氏度以上发芽迅速加快,20摄氏度左右为发芽最适温度。
幼苗生长的适温为14到20摄氏度,幼苗具有4到5叶时,能耐零下16摄氏度以上的低温。
3.蒜苔伸长期的适宜温度为15到20摄氏度,鳞茎膨大期适温为20到25摄氏度,如果温度过高,鳞茎停止生长,转入休眠状态。
4.大蒜收获以后,休眠期一般为2到3个月,休眠期内即使在适宜的温度、湿度和气体成份等环境条件下,也不会发芽。
休眠期过后,在3到28摄氏度的气温下,大蒜便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降底,甚至腐烂。
1.大蒜泡酒的制作方法一:材料:粮食白酒2000克、1000克大蒜头;制法:大蒜剥掉外皮,直接放入白酒中,密封,浸泡2周即可。
功效:大蒜酒有很好的驱寒功效,体内寒气重的老人可以喝大蒜酒驱寒。
2.大蒜泡酒的制作方法二:材料:白酒2斤、白砂糖250克、大蒜头400克;制法:大蒜剥掉外皮,洗净,拍裂,大的大蒜可以切成2、3片,放入装有白酒的瓶子里,加入白糖,密封,放2至3个月。
功效:抗菌健胃,能够预防感冒腹泻,软化血管,防病,治疗失眠。
3.大蒜泡酒的制作方法三:材料:白酒5000毫升、桃仁500克、淡豆豉500克、大蒜1000克;制法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入一个干净的纱布袋,扎紧口,放入白酒瓶,密封,春夏两季浸泡3天左右,秋冬两季浸泡一周。
功效:活血,祛风除湿,痛经活络,温肾壮阳,能治疗脚弱无力。