纯净水是以江、河、湖水或自来水等为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法等水处理工艺，达到了水纯净、卫生的水平，但在除去细菌和有害物质的同时，也除去了对人体有益的矿物质和微量元素，纯净水的离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，失去了饮水的营养作用；矿泉水与纯净水的共同点是卫生、安全，其不同点是，矿泉水是取自地下深处的天然矿水，含有一定量对人体有益的矿物质和微量元素，生理功能强，对人体有保健作用，而纯净水除去了矿物质的微量元素，失去了饮水的营养功能； 蒸馏水是通过蒸馏法把水加热沸腾呈汽化状态，然后将蒸气冷凝成为蒸馏水，将有害物质及微生物去除，但同时也去除了钾、钙、镁等人体所需的矿物质，蒸馏水属于纯净水范畴，蒸馏水纯度高，不宜长期饮用。
纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。
根据加工工艺不同，饮用纯净水也称为蒸馏水、纯水、太空水等，是饮用水市场上的主要产品。
纯净水水质清澈、透明、口感好。
由于纯净水无任何矿物质，水质偏酸，所以把纯净水作为生活中惟一的饮用水对人体健康是否有影响，一直是专家争论的话题。
饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
矿泉水含有较多的矿物质，某些特定元素对人体健康具有保健作用。
矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。
该类水的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。
随着争论的加剧，该类水有进一步扩大的趋势。
由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。
而不同企业生产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同。
有的企业甚至直接在水中加化学试剂，也有的企业使用来路不明的矿物质浓缩液，这些添加物质的安全性和有效性都没有进行过论证，含量的多少也无科学依据。
1.地下水更有营养。
2.广泛埋藏于地表以下的各种状态的水，统称为地下水。
大气降水是地下水的主要来源。
根据地下埋藏条件的不同，地下水可分为上层滞水，潜水和自流水三大类，按照埋藏条件可分为包气带水，潜水和承压水，按照埋藏介质可分为孔隙水，裂隙水和岩溶水。
3.地下水是水资源的重要组成部分，由于水量稳定，水质好，是农业灌溉，工矿和城市的重要水源之一。