1.炒：先将花生米用清水淘洗两次；
2.然后锅中放油，待油温烧至7分热的时候倒入花生翻炒，翻炒要均匀，不能停顿，直到花生表面的颜色开始变红，或者能闻见花生的香味时立即关火，这时候下盐下去翻炒几下即可上桌。
切忌关火后还将花生米存放在锅中，因锅还有余热，可导致花生米变糊；
3.煮：将花生米倒入清水中，加入花椒、大料等；
4. 盖好盖煮沸，然后文火煮熟即可；
5.最后加入盐调味。
淮盐：因产地而得此名，其产地位于今江苏省北部沿海地区。
以淮河为界，淮河以北为淮北盐场，淮河以南为淮南盐场，是中国古代四大海盐产区之一。
淮盐的品质以淮北盐场所场的大颗粒盐为代表，淮北盐以粒大色白而著称，在外享有盛誉。
椒盐：中国各个地区常见的调味料，花椒和盐的混炒物。
制作方法：可用小火、或中火，将花椒粒与盐炒两分钟，至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
1.润肠通便，槐花具有润肠通便的功效，常用于便秘的防治；
2.润肺止咳，槐花具有润肺止咳的功效，常用于由肺虚引起的咳嗽；
3.清肝火，槐花可以很好的清肝火，槐花味苦性寒，用来煎汤饮用，可以用来治疗肝火导致的头痛眩晕等；
4.清热凉血，槐花具有清热凉血的作用，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症；
5.保护心血管系统，槐花对人体心血管系统具有一定的保护作用，可以减慢心跳频率，增强毛细血管的抵抗能力；
6.抗炎抗病毒，槐花具有抗炎作用，对病毒也有一定的抑制作用。