材料;皮料35克、花生油7克、白芝麻25克、水17克、酥料350克、花生油35克、麦芽糖150克、泡打粉450克、糖浆230克、细砂糖糖浆175克、水30克、花生油足量。
做法:
1.皮料和酥料分开,各自把原料揉成一块光滑的面团松弛20分钟。
2.将皮料面团擀成薄饼,将酥料面团擀成薄饼;
3.用毛刷在皮料面团上刷一层水;
4.把酥料面团放在皮料面团上,用刀切去不规则部分;
5.将面饼再次擀成越0.8厘米面饼;
7.撒上白芝麻用到将面饼切成长约3厘米宽约2厘米的小方块;
8.将每个小方块都划上三刀;
9.开始熬糖浆,将糖、麦芽糖、水倒进锅中小火加热不断搅拌;
10.直到糖浆煮沸冒小泡时关火;
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1.锅中倒入足量的油烧至170度;
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2.下油锅炸蜜三刀倒入糖浆里,均匀的裹上糖浆放凉即可。
《蜜×蜜水果糖》是由漫画家水波风南所作的少女漫画。
其漫画由2004年起于《少女Comic》连载,单行本共有8集。
其广播剧CD及OVA分别于2005年1月及2006年4月推出。
主要出场人物:茹乃柚留、炼夏可威、樱树那由太、久喜弦青、百合丘千骏等。
故事介绍:暑假打工时,柚留不小心得罪了九华科的炼夏可威,在开学时柚留成了可威的HONEY,柚留虽然不愿意,但是为了家里人的幸福生活,不得不听从可威的命令。
就在柚留以为自己成为HONEY的时候,才知道还要面对一个DROP的比赛,只有通过这场比赛才能被认可为真正的HONEY。
这时,千骏君出现在面前,请求做HONEY。
一场关于柚留的争夺战开始了。
食材明细:面粉500克,麦芽糖300克,酵母3克,芝麻适量,食用油适量。
做法:300克面粉加化好的酵母水,揉成面团,发酵
1.5个小时。
200克面粉加200克麦芽糖,揉成糖面团。
发酵好的面团分成大小均匀的4份,糖面团分成2份。
将一份面团擀成长方形的薄片,撒上芝麻,用擀面杖稍微压一压,以免芝麻脱落。
将一份糖面团也擀成长方形的薄片,大小、形状要与之前面团擀的薄片一致。
将糖面团擀成的薄片覆盖在面团擀成的薄片上,在糖面片上也撒上一层芝麻,用擀面杖压紧。
再拿一份面团擀成薄片,覆盖在之前放好芝麻的糖面片上。
将叠好的面片切成长条,再切成
1.5厘米宽、3厘米长的块,再用刀在每个面块中间切上2刀。
剩余的一份面团也这样制做。
切完后蜜三刀就制作完成了。