胡芹与豆腐块之间成分并不会发生反应，并不会破坏菜的营养价值，更不会产生有毒物质；
1.胡芹与黄瓜相克：胡芹中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
2.胡芹与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：胡芹会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
3.胡芹与甲鱼相克：同食会中毒。
4.胡芹与菊花相克：同食会引起呕吐。
5.胡芹与鸡肉相克：同食会伤元气。
1.将花生洗净浸泡在清水里30分钟以上，备用；
2.煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右，捞出备用；
3.西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分，切段备用；
4.百合切去根部和外皮，分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出备用；
5.将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀。
辅料：西红柿适量，洋葱适量，大蒜适量，盐适量。
1.胡芹切片，洋葱切片，大蒜切段，西红柿切成丁；
2.先将鸡蛋摊成蛋饼，起锅切成三角片；
3.放入少量油，将胡芹洋葱翻炒几下，接着放入西红柿泥翻炒，加入适量盐；
4.最后放入大蒜段和鸡蛋片，如果干的话，可加点水，注意不要炒太烂，断生就行。