太甜可能因为糖过量或者收汁过头。
原料：鸡翅、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、生抽、料酒、盐、可乐。
1.鸡翅洗净，用刀在正反两面划几个口子。
2.倒入适量料酒、生抽、少量盐抓匀腌制二十分钟。
3.锅里放油加热，加入干红辣椒和花椒，爆香。
4.放入腌好的鸡翅。
5.煎至两面都金黄色。
6.放入少量的冰糖，小火融化。
7.冰糖融化后，倒入可乐半瓶、少量的生抽、盐调味，小火煮二十分钟。
8. 二十分钟后汤汁粘稠，大火收汁。
9. 撒上葱花，即可享用。
可乐含有碳化物和气体，使得鸡翅肉质更加柔软，而且可乐含有糖分，使得口味偏甜，可以起到调味和上色的作用。
1.准备好原料，鸡翅两面都斜着切两道口。
2.锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分。
3.生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。
4.锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香，加入鸡翅两面煎黄。
5.加入适量盐、少许生抽翻均匀，加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。
去除鸡翅的腥味，闻起来更香。
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。
有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。
味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜爱。
烹饪贴士：
1.烹制鸡翅时，多用翅膀。
宜烤、卤、烧、酱，如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。
也可做汤用，如冬菇鸡翅汤。
膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。