煮粥比例：喝稀一点的米和水按1比8；喝稠一点的米和水按1比4。
关键：旺火开锅后就要用小火煮，待米粒胀大伸长后再煮一会儿，闭火后闷一会儿即可。
粥的烹调：一般将粥分为普通粥和花色粥两大类。
普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。
煮粥时，干桂圆需要去外壳，不需要去核。
桂圆粥制作步骤：大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量水，水量为大米的3到4倍，按下煮粥键；煮至粥粘稠，将粥倒出，电饭煲清洗干净；将桂圆肉洗净放入锅中，再次加入适量水，大火煮开；煮开后改用小火煮10分钟；将一碗白粥倒入锅中，大火煮开，倒入藕粉，边煮边搅拌，煮至透明粘稠即可。
不会。
使用猕猴桃煮粥的方法:材料：猕猴桃、大米、白糖。
步骤：
1.猕猴桃去皮，切成小块，大米淘洗干净，备用；
2.锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入猕猴桃块，再煮至粥熟，调入白糖即可食用。
功效：猕猴桃性寒，味甘、酸、有解除烦热、生津润燥、调中下气、和胃降逆等功效，可用于治疗脾胃气虚、消化不良、烦热消渴等症状。