菠萝蜜果核不能生吃，菠萝蜜果核营养价值很高，但要煮熟了才能吃；;菠萝蜜，是桑科、波罗蜜属的常绿乔木，树高10至20m，树皮黑褐色，叶革椭圆形，螺旋状排列，花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛；菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，重达5至20公斤，最重超过59公斤，果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁，种子富含淀粉，可煮食，树液和叶药用，消肿解毒，果肉有止渴、通乳、补中益气功效，菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树，上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。
木瓜和菠萝蜜可以一起吃。
菠萝蜜含丰富的糖、蛋白质、VC、β胡萝卜素、蛋白酶等成分；木瓜含有糖类、蛋白质、矿物质、维生素A、维生素D、维生素C、维生素E、胡萝卜素、黄酮、果酸皂、木瓜酶及木瓜碱、齐墩果酸、苹果酸、枸杞酸、酒石酸等多种活性成分。
菠萝蜜具有药用价值，可增加食欲，治疗咽炎、胃炎和消化不良等疾病。
具有保护肝脏提高人体免疫力，增强抵抗力的作用。
主料：菠萝蜜300g。
辅料：白砂糖100g，凉白开适量，柠檬汁适量。
步骤：
1.准备菠萝蜜一块；
2.剥出里边的果实；
3.用小刀将菠萝蜜划开，取出里边的种子，放入淡盐水中浸泡一会；
4.去除浸泡好的菠萝蜜，沥干水分，切成小块，加入白砂糖略腌一会；
5.将腌好的菠萝蜜加入豆浆机中，倒入适量的白开水；
6.按下果汁启动键；
7.将榨好的果汁倒出，用漏勺过滤一下；
8.加入适量的柠檬汁调一下味即可。