主料:羊肉。
辅料:红辣椒1个,姜,葱,油,黄酒,盐,芝麻,酱油。
1.将羊肉洗净,切成丁,红辣椒洗净切成小块,姜、蒜切块,小葱切成段;
2.锅内不放油烧热,放入羊肉煸炒;
3.煸炒至水分收干,再加入食用油炒香;
4.然后加入姜、蒜、葱头;
5.加入2匙黄酒翻炒均匀;
6.再加入盐、熟芝麻;
7.加入1小勺孜然粉和酱油;
8.翻炒均匀后加入红辣椒,炒至辣椒变软;
9.再加入葱段,翻炒均匀即可。
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选菇为使制作的孢子印美观,要选取菌褶一面近圆形的新鲜蘑菇或香菇,并且放射状的菌褶要没有破损,蘑菇一定要选取已经开伞露出菌褶的。
如果选择干蘑菇,亦或是失去水分的蘑菇其折皱中的孢子都会失去。
孢子印或称“孢子纹”,是指菇菌孢子散落而沉积的菌褶或菌管的着生模式,孢子印及其颜色是伞菌分类依据之一。
用于食药用菌生物分类、栽培技术研究。
实验室制作步骤:1.选取刚长出的新鲜蘑菇。
2.用解剖刀切去蘑菇的菌柄。
3.把有菌褶面朝下平放在黑纸上,置于不通风处(以免孢子吹散)。
4.12小时后移去菌盖,观察黑纸上出现的现象。