制作阿胶糕所需材料为：阿胶粉、黄酒、红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻。

以下为阿胶糕做法：

1.在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味；

2.待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底；

3.约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，阿胶糕即已熬成；

4.选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压；

5.须冷却凝固后，切成各种形状的糕阿胶，即可得到阿胶糕。