用蒸蛋器蒸地瓜约10分钟左右；做法如下：
1.将地瓜洗净、削皮、切成块状；
2.蒸蛋器加水，放上地瓜蒸10分钟左右即可。
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气，含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积， 其中丰富的纤维质有助排便，地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C、大量食物性纤维，所以能预防便秘。
1.蒸蛋器的温度就是一般水沸腾的温度（九十八至一百摄氏度）;
2.蒸蛋器是靠水蒸汽把蛋蒸熟，通过水量多少控制蒸蛋的时间，当水蒸发干了时候，蒸蛋器底盘温度高于一百摄氏度后，其底盘上的温度传感器被触发而切断供电。
具体步骤如下：1、在开始蒸蛋的时候要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个小洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂。
不过煮熟之后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看的。
虽然有的煮蛋架比较高，全部镂空设计，受热面更全，可是鸡蛋不打孔的时候还是有裂开的现象;2、放水的时候用量杯就可以了，水多点不要紧，水少了就煮不熟。
我习惯是全熟，所以都是大半杯。
配套的量杯上面都有标记;3、使用的时候一定要把蒸蛋器放置在水平的地方，倾斜的话加热底盘的水会不均匀，开始工作之后容易造成空烧;4、蒸蛋过程中，蒸蛋器会很热，透气孔的水蒸气也可以烫伤人的，不能靠近触摸。
家里有小孩的更加要特别注意;5、蒸好之后水份全部挥发，蜂鸣器会响起进行提示，不过声音不大，需要留神。
就算内部自动断开电源，可是还是连接插座的，所以蜂鸣器响之后还是尽快拔开插头;6、水蒸气很大，最好不要靠近电器使用，以防电器内部零件受潮;7、蛋熟之后刚断电时还是很烫，需要冷置。
避免烫伤;8、盖子和蒸蛋架可以用水洗，下面的加热盘和底座是连接的，不能沾水，可是用湿布进行清洁;9、蒸蛋器皿小，最好只是用来蒸鸡蛋。
蒸馒头也可以。
加热盘是不锈钢，不是炒锅，所以不赞成用来煎蛋。