葡萄酒的颜色有53种之多，它的颜色随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的分别。
品酒步骤：
1.看色，举杯对光验试，观察酒的色泽。
2.酒注入杯内，即有溢香。
把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。
3.品酒品味是最主要的。
每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。
一、以葡萄酒的色泽划分从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒；其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言；白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色；红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。
玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色；二、以葡萄酒的形态划分按照形态来分有起泡酒和静止酒，所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒；静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒；三、以葡萄酒的类型划分从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒；四、以葡萄酒的酒精度划分根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间。