原料:紫菜、肉丝、芹菜、盐、鸡精、生抽。
制作步骤:1.准备葱末和姜末,紫菜泡水备用,芹菜切段;2.猪瘦肉切丝,放入盐,料酒,生抽,老抽,搅拌均匀,放入地瓜粉抓匀;3.起锅热油,放入葱姜末爆香;4.倒入沥干的紫菜翻炒片刻后,倒入适量清水;5.水烧开后,用筷子放入腌好的肉丝;6.待煮开三四分钟后,放入盐和鸡精等调料调味,倒入芹菜段即可出锅。
材料:大米、紫菜、猪肉碎、鸡蛋、油、盐、香菜。
制作步骤:
1.大米洗净,上锅煮开,调中火煮;
2.把猪肉碎加上油,少量的盐,香菜腌制;
3.紫菜在锅里用少量的油,过一下;
4.大米煮熟,加入紫菜;
5.把紫菜搅拌均匀后加入腌制好的猪肉;
6.把里面的材料搅拌均匀;
7.加入少量的盐,加入一个鸡蛋;
8.搅拌均匀,煮1分钟出锅。
紫菜肉丝汤材料:瘦肉100克、紫菜1包、鸡蛋1个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒3毫升、淀粉3克。
做法:
1.材料备好,肉丝中加入淀粉胡椒粉料酒腌制5分钟,鸡蛋打撒,紫菜拆包后洗干净备用;
2.坐锅起油;
3.把鸡蛋弄下去煎金黄色;
4.加入适量的清水;
5.水开之后把肉丝倒进去划散煮开;
6.加入紫菜一起煮开;
7.加适量盐即可。