虾和虾米指的是同一种。

营养价值较高。

虾的营养价值:虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。

虾:是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、小龙虾、对虾、河虾、草虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

虾一般虾有38只脚。

大而色白的虾，小且色青，生活在江湖中。

都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。

味很鲜，人们喜食。