啤酒加糖起泡沫的原因是糖中的弱碱性成分促进啤酒中碳酸反应，促进二氧化碳气体的释放，过多的二氧化碳释放出来，从而产生大量泡沫。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
啤酒以大麦芽，酒花，水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为液体面包，是一种低浓度酒精饮料。
啤酒乙醇含量少，故喝啤酒不但不易醉人伤人，少量饮用反而对身体健康有益处。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
啤酒加生鸡蛋有“壮阳”功效是无稽之谈。
啤酒加生鸡蛋不仅没有营养，反而容易引起腹泻甚至消化不良。
生鸡蛋没有经过高温处理有很多细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门氏菌，很不卫生。
生鸡蛋的蛋白质和氨基酸分子很大，不利于胃肠道消化吸收。
补充：
1.啤酒具有较高的水含量，可以解渴。
2.同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。
3.一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
4.另一方面，能剌激神经，促进消化；除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。
5.而且，啤酒还有“防病”功能，据美国加州医疗中心的试验表明。
6.适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其他疾病。
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