因为生活环境的关系，波士顿龙虾体内可能带有一些细菌和寄生虫，如果直接生吃，这些细菌和寄生虫可能会对人体造成危害。因此，波士顿龙虾在制作刺身前需要经过恰当的处理和加工，以杀灭细菌和寄生虫，确保食用安全。