北方人常说的粽子是端午节节日食品，吃粽子是中华民族一个传统习俗，早在春秋时期，用粽叶包成牛角状，用竹筒装米密封烤熟，称“筒棕”。
粽子中可以加入板栗、红枣、赤豆等，品种繁多。
粽子的食材：糯米1500克、猪肉馅200克、枣200克、蜜枣200克、腊肉200克、生抽适量。
做法：
1.将粽叶洗净，粽叶入锅，盐水煮15分钟；
2.粽叶晾干，需把两面擦干；
3.糯米需要提前一夜泡好，泡至粘稠即可；
4.鲜肉提前20分钟加生抽腌制入味；
5.准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌，腊肉切丁备用；
6.将粽子包好后放入高压锅中，蒸至2小时即可。
辣椒可以加快血液循环，增进食欲，还可以美容。
但是过量食用，也会对胃部造成太大刺激，所以要适量。
另外辛辣食物只适合体质虚寒人士，燥热人士绝对不宜，如胃肠道有炎症等的患者，否则会有反效果。
总之，适量两字最重要。
北方人吃辣椒好，这和他们的气候环境有关，即强身美容，触动胃消化，改善血液循环补充维生素C，所以北方人身体好，适量吃辣的人身体较为健康，绝大多数辛辣食物都属温热性质，吃后能促进血液循环，令气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，身体自然健康。
辛辣食物还能刺激汗腺分泌，有助排出身体毒素，加快新陈代谢，增加出汗量。
每年的年夜饭都是重头戏，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，在声声鞭炮声中，送走了一年，又迎来了新的一年，所以，年夜饭是最重要的，不仅仅是一顿饭，更是亲人之间的团圆，和对新的一年的期盼。
虽然大家现在喜欢年夜饭在外面吃，但是对于来说，在家里吃才是最有感觉的，因为在一片和谐当中才会有爱和幸福的感觉，有一种家的归属感。
首先一定要有大虾啊，会有一道白灼大虾，是最简单快手的做法，但是也是最原汁原味的，如果想要增添一些味道的话，可以自己调一下蘸料也是不错的。
北方的鱼，不是炖汤就是红烧，一般都是红烧鲤鱼，寓意来年红红火火，“鲤鱼财三尺，浅水不覆脊”，对于读书的孩子也是有一个好的寓意，希望终有一天可以一跃龙门。