纯正酿造、不加焦糖的酱油统称淡酱油，如生抽等；加了焦糖以后就称浓酱油，如老抽、红烧酱油等。
酱油是以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的调味品，除了盐和水分外，还含有人体自身不能合成的多种必需氨基酸、糖分、维生素及多种微量元素。
品质优良的酱油不但是调味品，也是对人体健康有益的营养品。
浓酱油由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大，主要用于上色或做口味重的菜肴，如红烧肉；而生抽酱油盐度、浓度都较低，颜色也较浅，主要用来炒菜或调味，使菜肴色、香、味更美。
在国外，日本、韩国以消费淡酱油为主，在我国的港澳台地区以及广东、海南、广西等省，也以消费淡酱油为主，而国内内陆地区，则有百分之九十五以上的消费者以消费浓酱油为主。
含有淡字和轻字的成语为轻描淡写。
1.解释：原指绘画时用浅淡的颜色轻轻描绘，现指说话或写文章时对重要的事情一笔带过，不加重视，也比喻做事不费力。
2.出处：清代吴趼人《二十年目睹之怪现状》第四十八回：“臬台见他说得这等轻描淡写，更是着急。
”
3.例句：写文章该详的地方要详，不可轻描淡写。
1. 古龙香水：也译为科隆香水，古龙水是一种含有百分之二到百分之三精油含量的清淡香水。
此香水最先在1709年由意大利人吉欧凡尼・玛丽亚・法丽娜，在德国的科隆推出；
2.香奈儿：一个法国奢侈品品牌，创始人Gabrielle・Chanel于1910年在法国巴黎创立香奈儿品牌。
香奈儿的产品种类繁多，有服装、珠宝饰品及其配件、化妆品、护肤品、香水，每一种产品都闻名遐迩，特别是香水与时装；
3.兰蔻香水：诞生于1935年的法国，是由阿曼达・珀蒂让创办的品牌。
作为全球知名的高端化妆品品牌，兰蔻涉足护肤、彩妆、香水等多个产品领域。