一、酸奶可消化蛋白和脂肪提高： 酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，酸奶在发酵过程中提高了钙和磷的利用率，促进了铁和维生素D的吸收；酸奶含有维生素C、B等营养要素：某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高，同时，酸奶在发酵过程中维生素B1和维生素B2的含量得到提高；酸奶中乳酸含量高：乳糖在发酵过程中大部分被分解为乳酸，可适合更多的消费人群，乳酸能提高食欲，增进消化。
二、梨子梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质，含有天门冬素，对保护肾脏有益，含有的维生素B1、B2 ，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。
雄梨，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；而雌梨，肉嫩、甜脆、水多。
雄梨外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。
雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。
在选梨时挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。
梨匀浆的生物成份有纤维素，糖，细胞液，果酸，蛋白质等，关于梨匀浆基本介绍如下：
1.梨匀浆是生物实验的一种材料，是将梨肉用匀浆机研磨成匀浆所成。
2.梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科，叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异，花为白色，或略带黄色，粉红色，有五瓣，果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的梨形，不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色，绿色，黄中带绿，绿中带黄。