一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。

春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。

医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。

春季汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。

夏天，酷热天气使人体出汗很多，消耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。

这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以夏天饮食也应该注意进补。

初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。

古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。

进入冬天，又到了进补的最佳时节。

现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。