体育加试之前的饮食是很重要的，运动前的饮食依照个人的喜好，习惯，适应的程度，和参与的运动而各有不同。

运动前的适当饮食有以下的功能：

1.为体内的肝醣做最后的补充，替整个运动的过程提供充足的营养，肝醣是主要的能量来源，肝醣存量不足会使人提早感觉疲劳，而影响表现。

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2.提供充足的水份。

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3.安定肠胃道，在运动过程中不会感觉饥饿，也不会因为吃得太多而感觉肚子不适。

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4.提供自信，有充足的准备，可以表现出最好的成 绩。

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