食材：鸡肉800克、玉米1000克、花生仁适量、盐适量、料酒适量、生姜适量。
制作时间：大约2小时。
具体步骤：
1.将鸡肉切成小块，入沸水焯烫10分钟。
2.玉米洗净切成段备用。
3.土花生洗净备用。
4.把鸡块放入炖锅，加入生姜片及适量料酒，加入清水，没过鸡肉即可。
5.加入适量花生及玉米，加盖小火慢炖一个半小时。
6.炖好的鸡块加入适量盐即可食用。
食材：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。
做法：
1.虾仁清洗干净，去掉虾线;
2.加入1小勺盐;
3.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟;
4.腌制后加入2小勺淀粉抓拌均匀;
5.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;
6.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出;
7.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生;
8.加入少许盐，加入玉米粒翻炒;
9.加入炒好的虾仁，翻炒均匀，关火，即可盛出食用。
玉米面发糕额做法介绍如下：材料：玉米面，白面，蔓越莓干，白糖，红枣，水。
步骤如下：
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3.面粉中加入细砂糖，将玉米粉溶液倒入面粉中，将面粉揉成团，微微收圆；
4.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
5.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
6.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右即可。