1.猪油的热量要比猪肉稍微高一点。
2.每百克猪肉的热量是80
7.00千卡，脂肪含量为8
8.60克。
3.每百克的猪油热量是82
7.00千卡，脂肪含量为8
8.70克。
4.猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A，维生素E也很丰富。
1.猪油和植物油，一个是动物脂肪提炼的油脂，一个是提炼的植物油脂。
这二者之间最大的区别是一个是含饱和脂肪酸，一个是含不饱和脂肪酸。
但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。
2.常温下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态。
3.猪油的熔点高，植物油的熔点低。
4.一般来说，熔点低的植物油，越接近人体体温的油，吸收率越高，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。
5.猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。
玉米油更有营养。
玉米油：是植物油，营养高，易吸收。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油 。
玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。
对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
猪油：是动物油，炒菜比植物油更香更好吃，可是过多摄入容易引发高血脂。
，中国人也将其称为荤油或猪大油。
它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。
可以增进人们的食欲。
动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
奶油在人体的消化吸收率较高，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。