扇贝在3至5月份，也就是春季最肥满。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
我国扇贝的品种丰富。
北方沿海常见的栉孔扇贝用途广，肉细嫩，味鲜，经济价值高。
产卵期在5月至6月；虾夷扇贝原产于日本和朝鲜，现已引进我国，出肉率最高，也就是最肥满的时间为3至5月份，如果加工贝丁，以5至7月份收获为宜，而销鲜则最适收获时间为3至5月份。
山药补肾，有药用价值，一年四季吃都好。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频及消化不良的慢性肠炎。
梨最适宜于秋季和冬季吃。
梨子被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。
梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热、促进食欲，帮助消化的功效，具有润燥消风、醒酒解毒等功效，有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
梨子还有大量的植物纤维，所以吃梨子时舌头会有粗糙的感觉；梨子的纤维可刺激肠管，能促进排泄，消除便秘。