十八街麻花津门食品三绝之一。
其制作考究、料精货实。
每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。
用花生油微火炸透。
出锅后放上冰糖和青红丝。
特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。
1989年获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖。
1991年荣获全国驰名商标提名奖。
陆记烫面炸糕创始于1918年，制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花 生油为原料。
经过 7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的红色成品。
特点：外皮酥 脆、不粘不艮、馅甜爽口、清香不腻。
天津可以当手信的特产如下：泥人张彩塑：天津泥人在清代乾隆、嘉庆年间已享有很大声誉。
使天津泥人大放异彩、成为民族艺术奇葩的，是“泥人张”的彩塑，它把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平，又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格。
风筝魏：是天津著名风筝艺人魏元泰制作的风筝，故称“风筝魏”。
在着色上富于民族特色，并吸收了古建筑彩绘上使用的退晕法以及冷暖对比色调，使之更加适合高空放飞的特点。
崩豆张：崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长，并含有多种营养成分。
1.狗不理包子：以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。
狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。
在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。
2.天津泥人：在清代乾隆、嘉庆年间已享有很大声誉。
使天津泥人大放异彩、成为民族艺术奇葩的，是泥人张的彩塑，它把传统的捏泥人提高到圆塑艺术的水平，又装饰以色彩、道具、形成了独特的风格。
3.十八街麻花：在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。