1.切一圈洋葱圈，平底锅放油后，将洋葱圈平放，把鸡蛋打到洋葱圈里面，熟了以后就是圆形。
2.油要多放些 然后就是转动锅，让蛋汁流成圆的。
3.油烧热，将圆形模具放在锅中，将蛋汁倒入模具即可。
4.将勺子放入油烧热，在勺子中加入鸡蛋。
1.锅中放好油开火；
2.鸡蛋打碎放少许盐搅好；
3.油打好后改小火，倒入鸡蛋；
4.等待十几秒后，试用筷子快速顺时针搅动，鸡蛋碎就完成了；
5.鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分；
6.富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
方法：准备好新鲜的鸡蛋、平底不粘锅、油、盐备用。
开火，锅国内放入适量的油，三成热时打入鸡蛋。
等30秒钟，鸡蛋成型后，转为小火，慢慢的煎出金黄色。
加入少量的盐，并将鸡蛋分开，用铲子翻一下，煎另一面。
在另一面也加上适量的盐，目的是达到口味的均衡。
继续小火煎1分钟。
两面金黄，此时就可以关火、出锅，享用美食了。
注意事项：煎蛋时要用小火，切不可着急赶时间将鸡蛋煎糊。
加盐要均匀并且少量，主要突出鸡蛋的香味，防止过咸。