15分钟即可。
制作方法：
1.先盛出一碗莜面，用开水烫面，筷子搅拌，水与面的比例为1比1；
2.等待晾到不烫手时，开始和面，和到光滑且软硬度类似揪面片的面；
3.把活好的面揪小剂放在手心，用两只手先搓圆，然后再搓长压扁；
4.把搓好的莜面鱼，放在放饺子的帘或藤条簸箕上面，用铲子碾一下；
5.水开上锅蒸15分钟，晾到不烫手时将莜面分离开，以免粘在一起；
6.最后将蒸好的筱面装盘即可。
放入冰箱前先把莜面装入保鲜膜或者食品级塑料袋，然后再放入冷藏室，这样回蒸时，就会保持原有的味道。
莜面放时间长会变质，特别是受潮后更容易变质，变质的食品里面容易滋生有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康，这样的食品不要吃。
材料配料：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。
做法：
1.打卤：将羊肉剁成粒。
2.炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头。
3.制栳栳：将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放，上急火蒸10分钟即可。
4.食时，将栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用。