好处是能补充各种维生素，因为咸蛋黄里面含有维生素A，维生素B还含有各种矿物质，钙，铁，磷，钾等还能补充卵磷脂。

坏处是，，咸鸭蛋黄比较咸，里头含钠比较多，此外还含有胆固醇比较多，过量食用对身体不好