鲭花鱼的营养价值如下:
1.防止血管扩张；
2.抑制血小板凝聚；
3.降低血压；
4.降低血液中的中性脂肪；
5.降低低密度脂蛋白中的胆固醇；
6.降低血液粘稠度；
7.防止心肌梗塞；
8.防止脑梗塞，最终防止成人病；
9.孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼，有助于生长发育、提高智力。
鲫鱼黄豆汤含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。
它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。
据测定,每百克鲫鱼汤中,含蛋白质高达20克。
;鲫鱼黄豆汤制作方法如下：;1、材料准备好备用：葱姜蒜，八角，花椒；;2、鲫鱼洗净，改刀备用；;3、起油锅把葱姜蒜花椒八角爆香；;4、把鱼下锅烹油；;5、加入清水，煮到水开；;6、水开后加入老抽，盐，鸡精，耗油，和黄豆，煮到收汁，出锅。