蝴蝶片的切法主要有两种。
1.以鱼肉为例，将鱼肉切成蝴蝶片的方法为：首先将鱼腹切下来，然后将鱼肉放至砧板上，使鱼皮部位朝下。
这种切法主要切两刀，先切一刀下去，不切断，看到鱼皮即可，等第二刀时再切断，翻开两片鱼肉就是蝴蝶的翅膀，在开水煮两分钟即可出型。
2.以胡萝卜为例，将胡萝卜切成蝴蝶片的方法为：首先应选用较粗较直的胡萝卜，从中间一分为二并留下头部，然后两面切成直角并留下较大的部分切片。
在切片时，切第一刀不能切断，在第二刀时再切断。
然后将切下的片平放，从一个角横切进去，然后在另外一边切成裾齿形。
在另外一边切出触角，大致撑开就成了蝴蝶片形状。
注意：切蝴蝶片是非常考验刀工，在切的时候应当专心致志，精力集中。
原因：春季和秋季时温度较为适合，蜜源植物丰富，蝴蝶的种类和数量都很多。
而夏天属于高温季节，蝴蝶的种类和数量会出现减少的趋势。
中午时天气炎热，蝶类会找阴凉处避暑，下午3时左右，会有蝴蝶出来，但比上午的数量要少。
另外，阴雨天不利于蝶类的活动。
蝴蝶的活动范围因种类和性别不同而有差异。
一般雌蝶活动范围比较窄，常在寄主植物生长地或蜜源植物丰富的地方活动。
而雄蝶的活动范围则比较广阔。
蝴蝶在山区比在平原的种类和数量多，尤其是在一些植被丰富的林区。
一般正常的情况下，蝴蝶犬幼犬会在8到10周的时候耳朵就会自己慢慢地竖立起来。
并不是所有的蝴蝶犬都会在这个时间段立耳，有的狗立耳时间会稍晚几个礼拜，但是也会在八个月之前竖立起来。
有的狗耳朵不竖起来是因为缺钙，这个可以去医院诊断一下，然后适当的补充一些钙质。
蝴蝶犬又称蝶耳犬和巴比伦犬，因耳朵上的长毛直立装饰，犹如翩翩起舞的蝴蝶而得名。