丝瓜，葫芦科一年生攀援藤本植物；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。
卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。
叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
水瓜是一种蔬菜，该菜种在南方地区十分常见。
是一年生栽培，落叶植物，多栽培于菜地或村庄附近或屋舍旁，为夏季常见的瓜类。
一、丝瓜和木耳能一起吃，丝瓜和木耳也需要适量食用。
二、原因如下：
1.丝瓜的营养成分：含有防止皮肤老化的b族维生素，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，
2.木耳的营养成分：木耳有着丰富的植物胶原成分，具有较强的吸附作用，两者可以一起食用。
3.丝瓜性寒，脾胃虚寒、胃部溃疡的人最好不要过量食用丝瓜。
4.木耳要煮熟才能食用，因为高温才能让它的膳食纤维和多糖才能更好吸收，虽然丝瓜和黑木耳的好处很多，但是也要适量食用。
可做成丝瓜猪肉汤。
具体做法如下：主料：丝瓜350克，猪肉150克。
调料：料酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜2克。
1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；
2. 猪肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；
3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。