大黄鱼（黄花鱼）产自东海黄海。它好吃是：来自海水腥味轻；蒜瓣肉，肉质肥厚肉味鲜美；刺少。红烧、酱烧、清蒸均可。但现在真正的野生黄鱼稀少价格很贵（舟山一渔民捕获6斤重的竞卖了2万多元）大都人工养殖。