方法一：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条，黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起即可，这是最通常的吃法。

烤鸭常常佐以大葱，大蒜，黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。

方法二：蒜泥加酱油，可配萝卜条等，卷起即可食用。

蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥，酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。