下颚是一对位于上颚之后、下唇之前协助取食的构造，能相向或相背及前后运动。

通常所说的下巴即指下颚。

主要分为五部分：

1.轴节，是基部接在头壳侧下方的三角形骨片。

2.茎节，为轴节端部的长方形骨片，以膜与轴节相连，可稍折动。

3.外颚叶，为连接在茎节端部的一个匙状且较软的构造，起握持食物之用。

4.内颚叶，为连接在茎节端部，外颚叶内侧，较骨化，端部有齿的叶，具有协助上颚刮切食物和握持食物的作用。

5.下颚须，是着生在茎节外侧负颚须节上的分节构造，一般为5节，具有嗅觉与味觉的功能。