材料：鸡蛋、纯牛奶、白糖。

具体做法：

1.鸡蛋取蛋黄，将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打成乳白色；

2.把牛奶倒入锅中，煮至微开；

3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌（防止鸡蛋被牛奶烫熟而结块），可适量加入奶油和果酱；

4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；

5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻，隔两个小时搅拌一下（防止有冰碴）即可。