捕捞方法：
1.自制工具。
可以用铁丝、钢丝和网布制作简便的田螺采集器；
2.选在较少施肥的农田，附近的水渠、池塘最好；
3.发现田螺后，即可用捞网捕捉。
然后用桶或者袋子装好。
清洗方法：捕捉一定数量后，先将田螺放在一个大水桶里放养1到2天，让田螺吐出污物。
建议反复清洗2遍，然后用小锤子将田螺锤破，取出肉足部，摘除卵巢、肚肠。
然后去掉肉上的螺门。
再放入水中清洗几遍。
田螺的尾巴不可以吃。
其尾部不可以吃的原因如下：
1.田螺是在泥塘里生存的动物，其内脏会有很多寄生虫的存在。
2.田螺的消化系统和生殖系统在尾部，因此会积攒很多排泄物。
注意：田螺可以吃的部分在螺口上部的硬肉，即田螺的头和足才是可食的螺肉。
田螺死活的辨别方法：
1.在螺口按一下那片盖子，比较紧有弹性的，就是活的；按着没有弹性，甚至有水流出来，就是死的。
2.将田螺泡在水中，浮起来的田螺就是已经死了的。
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3.炒好田螺后，田螺口上那个小片很容易掉下来的是新鲜的，如果跟螺肉粘在一起不好分开，就说明田螺在炒之前就已经死了。
田螺：泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。
可在夏、秋季节捕取。
淡水中常见有中国圆田螺等。
田螺雌雄异体。
区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态：雄田螺的右触角向右内弯曲，此外雌螺个体大而圆，雄螺小而长。