捕捞方法:
1.自制工具。
可以用铁丝、钢丝和网布制作简便的田螺采集器;
2.选在较少施肥的农田,附近的水渠、池塘最好;
3.发现田螺后,即可用捞网捕捉。
然后用桶或者袋子装好。
清洗方法:捕捉一定数量后,先将田螺放在一个大水桶里放养1到2天,让田螺吐出污物。
建议反复清洗2遍,然后用小锤子将田螺锤破,取出肉足部,摘除卵巢、肚肠。
然后去掉肉上的螺门。
再放入水中清洗几遍。
田螺的尾巴不可以吃。
其尾部不可以吃的原因如下:
1.田螺是在泥塘里生存的动物,其内脏会有很多寄生虫的存在。
2.田螺的消化系统和生殖系统在尾部,因此会积攒很多排泄物。
注意:田螺可以吃的部分在螺口上部的硬肉,即田螺的头和足才是可食的螺肉。
田螺死活的辨别方法:
1.在螺口按一下那片盖子,比较紧有弹性的,就是活的;按着没有弹性,甚至有水流出来,就是死的。
2.将田螺泡在水中,浮起来的田螺就是已经死了的。
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3.炒好田螺后,田螺口上那个小片很容易掉下来的是新鲜的,如果跟螺肉粘在一起不好分开,就说明田螺在炒之前就已经死了。
田螺:泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。
可在夏、秋季节捕取。
淡水中常见有中国圆田螺等。
田螺雌雄异体。
区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态:雄田螺的右触角向右内弯曲,此外雌螺个体大而圆,雄螺小而长。