可以用作肥料来给盆栽蔬菜进行堆肥，可以植物长得更茂盛，可淋在植物四周，或把过滤后的残渣当作废料倒掉。
做法：
1.材料配比:1公斤黑糖、3公斤鲜垃圾即果皮、蔬菜叶、10公升清水；
2.把适当比例的黄糖及水倒入塑料容器内，稍微搅拌后倒入鲜垃圾；
3.在容器内留些空间，避免酵素发酵时溢出容器，将容器盖紧；
4.发酵过程会产生气体，若使用窄口容器，必须每日打开瓶口泄放气体，以免瓶子撑破；
5.不时搅拌，让浮在表面的垃圾能浸在液体中；
6.3个月后既有收成，但发酵越久越好，不会过期。
自制水果沙拉、蔬菜沙拉的保质期是一天。
水果和蔬菜本身保质期的期限就是3天以内，沙拉酱和一些配料做成水果沙拉和蔬菜沙拉后，保质期缩短至1天，水果沙拉、蔬菜沙拉制作出来后尽快食用，未食用完需要用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏保保鲜，一天之内尽快食用完，蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法，因为不必加热，所以会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
1.煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着；
然后用热水煮沸，将瓶子放到锅中的水里；
3.准备水果。
选取外皮完好、无斑点、无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久；
4.挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍；
5.用刀将水果削皮，去核。
然后切成块，大小要小于准备的瓶口的直径；
6.将切好的水果放入瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，如此反复。
直到快要将瓶子放满，将晾凉的开水加到装好的水果、糖的瓶里。
水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离；
7.将罐头瓶、瓶盖放到蒸笼上面蒸，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣；
8.等锅里面的水开后，继续蒸煮15分钟后停火。
开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧；
9.等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，说明罐头做得很好。
如果瓶盖平平、有向上突起的样子，则说明跑气了。