举例：
1.春卷：又称春饼、春盘、薄饼。
流行于中国各地，在江南等地尤盛。
主要食材有食用油、猪肉、牛肉、羊肉、卷心菜、白菜、粉丝、荠菜、芹菜、香干等。
2.煎包：是由发酵面粉、猪肉等作为主要食材，酱油、姜末、精盐等作为主要调料所做成的一道菜品。
该道菜品是通过煎的做法制作而成的。
3.煎蛋：是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。
4.煎饺：是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。
煎饺表面酥黄，口感香脆。
5.煎饼：是将发酵后的面粉调成糊状的杂面，摊烙成圆形，煎制而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。
可以生津健胃，促进食欲。
可以烙饼，注意火候。
电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。
电煎锅的功能：
1.煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。
2.烤制食品功能：把需烤食品放入锅内，打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下食物，以免烤制不均匀。
烤制完毕，关闭开关，拔下电源。
腌制牛肉的方法一：
1.先把牛排用香料腌一下；
2.将牛排用烤箱烤几分钟；
3.在平底锅上稍稍抹点黄油，把牛排放上去稍微煎一下；
4.在拷牛排或者煎牛排的时候，可以用个小锅用黄油加香料做酱汁，最后浇在装好盘子的牛排边上；
5.牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，再用橄榄油加少许黄油中慢火?，最后撒上少许小茴香；腌制牛肉的方法二：
1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐和现磨黑胡椒；
2.淋上红酒；
3.在牛排上洒上薄薄一层乾燥香料或者使用新鲜的迷迭香；
4. 腌制约十分钟即可；腌制牛肉的方法三：
1.将牛排拍成薄片，加入盐，鸡精，白糖，酱油，黑胡椒粉和淀粉，腌制15至20分钟；
2.在煎盘内倒少许油，放入微波炉中预热2分30秒，然后再将牛排平铺在煎盘上，放入微波炉中烤4分钟即可。