干豆腐，豆腐脑，冻豆腐等等。

东北豆腐好吃，究其缘由，还是在原料上。其一，黄豆滋味正，毕竟那是最优质的大豆产区。其二，水适合。倒不是自夸水质优良，只是松花江、嫩江等流域的水的酸碱度适用于做卤水豆腐罢了。