烧饼里脊蘸料的做法很简单。首先，将里脊切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻。

然后，将腌制好的里脊片放入锅中煎至金黄色。

最后，配上蒜泥、酱油、香菜、辣椒油等蘸料，即可享用美味的烧饼里脊。