猪肺收拾干净焯一下开水捞出切块，放入炖锅中，加适量清汤，放入川贝、百合，加生姜片、八角、香叶、陈皮，适量食盐、料酒，大火煮开后改中小火炖煮三十分钟即可关火，撒上香葱末出锅即成。