糖醋鲤鱼

餐桌上讲究“无鱼不成宴”，年夜饭上也必少不了鱼作为压轴菜。作为地道的老山东人，依黄河而生，在《诗经》中曾记载：“岂食其鱼，必河之鲤。”于是鲜嫩肥美的黄河鲤鱼便成了山东人眼里绝佳的食材。