泡发步骤：
1.取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部；
2.在盆中倒入适量温水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗即可。
松茸土鸡汤原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。
松茸土鸡汤做法：
1.将全部原料清洗干净；
2.土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；
3.切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；
4.砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可，鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。
干松树伞蘑菇，在食用时，先经过泡发，泡发后的水一般用于炖汤时倒入，将泡发后的蘑菇用于炖汤。
也可以和肉类一起做炒菜食用。
下面介绍松伞菇的相关知识：松伞蘑有素肉之称，深受人们喜爱。
其生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生，散生或单生。
松伞蘑营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸和钙，铁等矿物质。
同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。
1.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100克左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。
2.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。
待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。
3.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
4.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。