薏米泡水的方法:
1.薏米茶:将熟薏仁粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用。
其功效是降署解渴，利水消肿，清热解毒。
营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
2.薏仁高丽参茶：原料为薏仁15克，高丽参5克，紫藤子3克，梓叶2克，沸水400毫升。
先将高丽参、薏仁略洗后沥干;然后在锅中加入紫藤子与洗好的高丽参、薏仁，分别以小火炒至微黄;最后壶中放入炒好的茶材，再加入梓叶，冲沸水，静置2分钟后即可装杯饮用。
具有清热解毒，薏米的功效:
1.清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，近人以之减肥。
2.用于头发:它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3.用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。
对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
附加:生薏米粉不能直接用开水冲泡来喝，因为不熟，会喝坏肚子。
为了让薏米可以蒸熟，薏米要提前泡好，大约在6个小时左右。
但是薏米蒸着吃不仅不容易熟，还不美味，建议不要蒸着吃。
薏米做法有很多种。
薏米红豆粥的做法：
1.除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯苓装进小药包里；
2.倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢的煲；
3.煲至红豆和薏米软烂就可以了，如果胃消化能力不太好的，就将粥再打成米糊，因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼。
山药薏米粥做法：
1.山药切细，莲子去芯，红枣去核。
淘洗干净后与小米共煮成粥；
2.粥煮熟后加白糖调匀即成。