板栗排骨汤,即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。
栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
而排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
白萝卜排骨汤,清爽温和,适合各年龄段人群。
从外观上看,不油不腻,汤色不厚不重,更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。
当然,这道菜也非常适合女士食用,萝卜中含有较多的纤维,富含水分,宜于保健美容。
<一、板栗白果可以一起吃,食材彼此不相克。
二、不能与板栗同食的食物:
1.板栗和牛排:引起呕吐。
2.板栗和羊肉:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
3.板栗和杏仁:一起吃会胃痛。
4.板栗和牛腩:引起呕吐。
5.板栗和牛肉:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。
三、白果不能同食的食物:
1.白果不能和鳗鱼同食。
因两者均有较复杂的生物活性物质,同食,会产生不利于人体的生化反应。
2.白果不能和白鳝同食。
白果和白鳝同食,会影响到白果的药用价值,甚至于会引起中毒。
板栗和粉葛可以混在一起煲汤,方法如下:材料:粉葛、猪腱子肉、山药、板栗。
步骤:
1.准备好所需食材,将粉葛和胡萝卜去皮切大块,切两片生姜备用。
2.将猪腱子肉冷水下锅,水开后煮2分钟取出洗去血沫。
3.砂锅中坐上冷水,将腱子肉切小块加入锅中,加入姜片。
4.接着加入粉葛、板栗和胡萝卜,盖好大火烧开,转小火煲
1.5小时。
5.将山药去皮切大块,山药加入砂锅中接着再煲1小时,最后加盐调味即可。