食材：鸭子一只，盐，开水半杯，蜂蜜，白醋，料酒；做法：
1.用盐将鸭子内外抹遍，腌上半天，将开水、蜂蜜、白醋、料酒搅拌做成淋汁；
2.煮开一锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身；
3.把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时；
4.在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的烤盘；
5.烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色；
6.取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉，装盘即可。
准备大米30克，黄油20克，白砂糖1汤匙。
将黄油放在小碗中，隔水加热至融化。
将两把自爆大米放在碗里，用清水冲洗后晾干，然后取一个微波炉用的带盖容器。
在容器里放上自爆大米，然后盖上盖，放进微波炉用高火加热四到五分钟，至声音大约2秒响一次时即可取出。