薄荷好处虽然有很多，但是注意不要吃多了。
薄荷中含有薄荷脑和薄荷油，对哺乳动物具有较强的麻痹作用，过量食用薄荷就会导致呼吸麻痹而死亡。
一般而言，食用薄荷时，每人每日不超过2毫克/千克体重。
不宜吃薄荷的人群:
1.孕妇不宜吃薄荷。
薄荷中含有薄荷脑，孕妇食用后会对胎儿的健康会造成影响，严重者可能导致胎儿畸形或者流产。
2.阴虚血燥、体虚多汗者不宜吃薄荷。
薄荷有发汗解表、理气的功效，原本就体虚并且多汗的人经常吃薄荷会导致身体更加虚弱。
3.脾胃虚寒、腹泻的人也最好不要吃薄荷，因为薄荷性凉，食用后会加重胃寒和腹泻的症状。
薄荷是中药材的一种，也是食物，具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服用。
在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
以下介绍几种使用的方法：
1.薄荷粥：取鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。
另用150克梗米加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
可清心怡神，解暑散热。
2.薄荷豆腐：取豆腐两块、鲜薄荷叶50克、鲜葱三条，加两碗水煎，待煎至水减半时即趁热食用。
可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。
全株青气芳香。
叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中华常用中药之一，它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。
外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
清爽可口。
平常以薄荷代茶，清心明目。