四喜素丸子按个人的做法有不同的味道，且做法有很多，列举其中一种，如下所示：主料：豆腐200克、油面筋200克、藕粉200克辅料：小白菜70克、冬笋10克调料：盐4克、酱油10克、姜4克、花椒20克、香油40克、料酒10克、植物油100克、淀粉10克做法如下：豆腐、面筋均剁碎同藕粉搅拌均匀做成馅料，分成4份，拍成圆形状做丸子料坯；小白菜洗净削根划荚，与笋片同放沸水锅中焯；老姜拍松待用，冬笋洗净切片，淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克；火上置锅，加植物油，把丸子料坯下锅中炸至内透外黄捞出，放大碗中，加食盐、酱油、姜片、花椒粒、鲜汤300毫升，放笼中蒸40分钟拿出待用；另起锅，同时把蒸好的丸子摆盘中，呈四眼形，配上小白菜荚、笋片，原汤回锅，着水粉上芡，熘香油、料酒，浇丸子面上即可。
食材主料：鲫鱼三条。
辅料：豆瓣酱一勺、啤酒一瓶、葱姜四片段、酱油一汤匙、鸡精适量、面粉。
步骤：1、准备食材；2、面粉裹满沥干水的鲫鱼；3、放平底锅煎炸至起泡微黄；4、另起油锅 倒入一勺油七成热时倒入豆瓣酱小火略炒， 放入炸好的鲫鱼；5、依次向锅里 放入葱姜 、花椒、大料；6、倒入啤酒一瓶 ，加入酱油 ，少许放盐；7、大火烧开改小火慢炖三十分钟，待鱼汤熬至粘稠即可。
材料：四季豆500g、五花肉100g、油适量、盐适量、酱油适量。
步骤：
1.将四季豆洗摘干净。
2.将四季豆倒入锅内干炕至变色后盛起。
3.将五花肉倒入锅内，并炸出油。
4.将已经炕变色的四季豆倒入锅内翻炒。
5.向锅内加入盐、酱油调味上色后，加入适量清水焖烧至四季豆变熟即可。